Προφιτερόλ με κρέμα

Προφιτερόλ με κρέμα με συνταγή του Στέλιου Παρλιάρου!

ΥΛΙΚΑ 

Για τα σου 

125 γρ. γάλα 

125 γρ. νερό 

110 γρ. βούτυρο 

5 γρ. αλάτι (1 πρέζα) 

5 γρ. ζάχαρη (1 πρέζα) 

140 γρ. αλεύρι 

5 αυγά

Μπισκοτοζελέ

Υλικά:

1 πακέτο μπισκότα πτι-μπερ ή σαβουαγιάρ

2 φακελάκια κρέμα στιγμής βανίλια

2 φακελάκια ζελέ φράουλα

1 ποτήρι γάλα με λίγο κονιάκ

σαντιγί

Εκτέλεση

Πρώτα φτιάχνουμε το ζελέ και το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο. 

Έπειτα ετοιμάζουμε την κρέμα στιγμής σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στο κουτί και την αφήνουμε λίγο να σταθεί.

ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΒΑΣΙΛΙΚΟ & ΤΟΜΑΤΑ

Υλικά:

• 400g σπαγγέτι Νο6 misko
• 750g σκληρές τομάτες
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 1 κουταλιά σούπας πελτές τομάτας
• 4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
• 1 κουταλάκι ζάχαρη
• βασιλικός φρέσκος.
  
  
  

ΤΟ ΣΟΚΑΚΙ